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WesternFlag – Préparation des raisins secs
Les raisins secs doivent être mûrs ; leur teneur en eau n'est que de 15 à 25 % et leur teneur en fructose peut atteindre 60 %. Ils sont donc très sucrés. Les raisins secs se conservent donc longtemps. Le fructose des raisins secs peut cristalliser avec le temps, mais…En savoir plus -
Séchage des tranches de citron
Le citron, aussi appelé agripaume, est riche en nutriments, notamment en vitamines B1, B2 et C, en calcium, en phosphore, en fer, en acide nicotinique, quinique, citrique, malique, hespéridine, naringine, coumarine, riche en potassium et pauvre en sodium. Il peut améliorer la circulation sanguine, prévenir les thromboses, etc.En savoir plus -
Technologie de séchage pour les poissons d'eau douce
Technologie de séchage des poissons d'eau douce I. Prétraitement des poissons d'eau douce avant séchage. Sélection de poissons de qualité. Il faut d'abord sélectionner des poissons de qualité, adaptés au séchage. Les carpes, les mandarins et les carpes argentées sont de bons choix. Leur chair est fine et...En savoir plus -
Introduction à la technologie de séchage des fruits
Introduction à la technologie de séchage des fruits La technologie de séchage industriel des fruits évapore rapidement l'humidité interne des fruits et légumes grâce au séchage à l'air chaud, au séchage sous vide, au séchage par micro-ondes, etc., afin de conserver leurs nutriments et leur goût, prolongeant ainsi leur durée de conservation, augmentant ainsi...En savoir plus -
WesternFlag — Impact des séchoirs et déshydrateurs de fruits sur la fabrication des aliments
Ces dernières années, l'utilisation de déshydrateurs de fruits commerciaux a révolutionné l'industrie agroalimentaire. Ces machines innovantes permettent aux industriels de conserver efficacement les fruits tout en préservant leur valeur nutritionnelle, offrant ainsi de nombreux avantages.En savoir plus -
WesternFlag : révolutionner la fabrication alimentaire grâce aux séchoirs à fruits secs
Grâce à l'application de technologies de pointe, la fabrication alimentaire a connu des transformations majeures, notamment pour la production de fruits secs. Les séchoirs à fruits secs ont révolutionné la production, offrant une solution efficace et durable pour conserver les fruits tout en…En savoir plus -
WesternFlag — Les innovations dans la technologie des séchoirs à viande de bœuf séchée révolutionnent la production industrielle Introduction
L'industrie de la viande séchée a connu une transformation majeure avec l'intégration de technologies avancées de séchage de viande séchée dans les processus de production industrielle. Cet article examine les applications et les avantages des séchoirs à viande séchée en milieu industriel, en mettant l'accent sur…En savoir plus -
WesternFlag — Quels facteurs doivent être pris en compte lors du choix d’une salle de séchage adaptée ?
De nos jours, les équipements de séchage sont de plus en plus utilisés dans tous les secteurs d'activité, notamment pour les aliments, les fruits et légumes, les produits carnés, les herbes chinoises, les produits agricoles et dérivés, ainsi que pour d'autres transformations. Il est donc important de choisir l'équipement de séchage adapté à chaque matériau.En savoir plus -
WesternFlag — Classification des équipements de séchage
Ⅰ. Séchage par convection. Parmi les équipements de séchage, le sécheur à convection à transfert de chaleur est le plus courant. Par exemple, le séchage à air chaud permet le contact entre l'air chaud et le matériau pour un échange thermique et l'évaporation de l'humidité. Types courants d'équipements de séchage par convection…En savoir plus -
Les façons de préparer des aliments séchés
La déshydratation permet de conserver les aliments plus longtemps. Mais comment les déshydrater ? Voici quelques méthodes. Utiliser un équipement de déshydratation : les machines sont conçues pour différents aliments afin d'obtenir des aliments déshydratés de meilleure qualité. Les paramètres de la machine, tels que l'élimination de l'humidité…En savoir plus -
Comment sécher le konjac de manière optimale ? — Salle de séchage de konjac WesternFlag
Utilisations du konjac : le konjac est non seulement nutritif, mais offre également de nombreuses possibilités d'utilisation. Les tubercules de konjac peuvent être transformés en tofu de konjac (également appelé pourriture brune), en soie de konjac, en poudre de substitut de farine de konjac et en d'autres aliments. Ils peuvent également être utilisés comme pâte à papier, fil, papier, porcelaine ou construction.En savoir plus -
Comment sécher des champignons de manière optimale ? – Séchoir à champignons WesternFlag
Contexte : Les champignons comestibles sont des champignons (macromycètes) dotés de grandes conidies comestibles, communément appelés champignons. Les shiitakes, les champignons, les matsutakes, les cordyceps, les morilles, les champignons bambou et autres champignons comestibles sont tous des champignons. L’industrie du champignon est…En savoir plus
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