Arrière-plan
| Nom | Poisson fumé et séché |
| Adresse | Nigéria, Afrique |
| Taille | 12 camions de séchage empilés dans une salle de séchage |
| Équipement de séchage | Salle de séchage à vapeur intégrée avec générateur de fumée |
Le Nigéria est proche du golfe de Guinée et possède de nombreux ports maritimes, dont Lagos, la meilleure ville portuaire du pays et l'un des ports maritimes les plus modernes d'Afrique de l'Ouest, avec des jetées en eau profonde bien équipées et des embarcadères spécialisés pour la pêche. Le golfe de Guinée est une mer riche en biodiversité, abritant de nombreuses espèces de poissons comme le saumon, le maquereau, le bar, la dorade, le thon, etc. C'est une ressource halieutique mondialement connue. Les Nigérians apprécient également la préparation de soupes de poisson séché, très savoureuses. Les clients qui vendent du poisson séché en Afrique personnalisent leur séchoir chez nous.
Le client utilise deux ensembles de séchage +fumeurintégrésalle de séchage à la vapeurpour sécher les fruits de mer, et le poisson cuit au four a une saveur délicieuse et une texture croustillante.
Cette salle de séchage personnalisée utilise la vapeur comme source de chaleur, pour un chauffage rapide. La conduite de vapeur est reliée au système de chauffage principal, fournissant une source de chaleur continue et stable pour le séchage du poisson, indépendamment des saisons et des conditions météorologiques. L'installation d'un récupérateur de chaleur permet de réduire la consommation d'énergie et les coûts d'exploitation.
La structure interne de la salle de séchage se présente sous la forme d'une paroi de ventilateur, d'une alimentation en air par advection, d'un ventilateur selon le cycle de synchronisation du processus de séchage, d'une rotation positive et négative de l'alimentation en air, de sorte que l'air chaud interne est plus uniforme, la qualité du poisson cuit est meilleure.
Contrôleur intelligent PLC de configuration, écran LCD tactile, affichage en temps réel de la température, de l'humidité, une clé pour démarrer, selon le processus de séchage automatiquement ajusté, pas besoin de garde manuelle, sans parler de l'inversion du disque de retournement, attendez simplement que le séchage puisse être terminé, pratique et économique.
Ils disposent d'un total de 24 camions de séchage empilés configurés en acier inoxydable, de qualité alimentaire et à haute capacité de charge pour un séchage à volume élevé.
Date de publication : 19 avril 2024
