Le longane séché est également appelé longane séché, c'est-à-dire la chair de longane séchée. Actuellement, le longane n'est pas seulement une collation à manger, mais peut également être transformé en de nombreux plats délicieux, plus lourds, il a une grande valeur médicinale, souvent mangé du longane séché peut : tonifier le qi du sang, améliorer la mémoire, rendre la rate appétissante et avoir d'autres effets.
Longaneséchoirpartage de processus :
1. Démarrez leDrapeau de l'OuestSéchoir à pompe à chaleur air-énergie : réglez la température à environ 60 °C et le temps de séchage à 4 heures. C'est le moment où la pulpe de longane est déshumidifiée en grande quantité et prend progressivement une couleur jaune doré.
2. Après l'initialeséchage, sortez la pulpe de longane du séchoir et laissez-la refroidir pendant quelques heures pour évaporer l'humidité de la pulpe de longane à la surface, puis séchez-la une deuxième fois.
3. Remettez le longane dans le séchoir à pompe à chaleur, réglez la température à 50 °C et réglez la durée sur 3 heures. L'humidité évaporée de la pulpe de longane à la surface est alors rapidement séchée, puis lentement déshumidifiée.
4. Baissez la température du sèche-linge à 45℃ et réglez leséchageLe temps de séchage est de 1 à 2 heures. L'humidité restante dans la pulpe de longane est alors éliminée. Parallèlement, un séchage à basse température permet de révéler le parfum de la pulpe. Le séchage est alors terminé.
Comment savoir si un longane est sec ? Il est préférable de le cuire jusqu'à ce que la tige du fruit tombe d'une légère pression du doigt. À ce moment-là, la chair est finement ridée, brun foncé et sèche en surface. Si vous mordez le cœur du fruit avec vos dents, il est très fragile et se fissure facilement, et sa section transversale est gris herbe.
Date de publication : 16 août 2024
