Nouilles suspendues séchées parSèche-linge à pompe à chaleur Western Flag, non seulement la qualité des nouilles suspendues a été grandement améliorée, il n'y aura pas de phénomène de nouilles suspendues cassées et raccourcira le temps de séchage, réduira les coûts d'exploitation de la salle de séchage.
Le séchage des nouilles suspendues diffère du séchage à plat des nouilles en pâte. Les nouilles suspendues doivent sécher à l'air libre, et leur processus de séchage est également différent. Le séchage des nouilles suspendues, comme la solarisation traditionnelle, génère de la poussière et rend le rendement difficile à améliorer. Certains procédés de séchage peuvent entraîner des ruptures de nouilles.
Les raisons spécifiques sont les suivantes :
Premièrement, la température de séchage des nouilles doit être comprise entre 25 ℃ et 50 ℃, car les nouilles humides elles-mêmes ont une grande teneur en eau et la forme mince doit subir un processus de réchauffement, de mise en forme et de refroidissement lent, temps de séchage de 4 à 5 heures, donc si la pré-température est trop rapide, cela entraînera des ruptures de nouilles, et en plus du séchage, la température est trop élevée, la vitesse est trop rapide entraînera également des ruptures de nouilles.
Deuxièmement, la conception du conduit d'air est déraisonnable, comme la conception du conduit d'air est déraisonnable, le volume du vent n'est pas uniforme, cela entraînera le séchage d'une partie des nouilles et le séchage de l'autre partie des nouilles loin du vent n'est pas opportun, ce qui entraîne la fin de la rupture due à la gravité, et l'extrémité avant du vent est plus grande, il y aura une rupture dans le boîtier.
Troisièmement, le placement inadapté des nouilles, généralement pour réduire les irrégularités du volume d'air à chaque emplacement, nécessite un contrôle artificiel de l'air chaud, par exemple en utilisant des déflecteurs ou des canaux réservés. Des nouilles suspendues et un espace insuffisant pour la circulation de l'air chaud peuvent entraîner un volume d'air insuffisant et des nouilles cassées.
Par conséquent, le séchoir à pompe à chaleur Western Flag adopte une méthode de séchage en quatre étapes pour fournir un contrôle raisonnable de la température et de l'humidité.
Étape I : Air froid pour fixer la forme.
À ce stade, l'humidité des nouilles humides est de l'eau libre, facile à éliminer par évaporation. Cette étape du séchage se déroule à basse température, sans chauffage, et le flux d'air est renforcé pour favoriser la déshumidification des nouilles. Ainsi, leur forme est initialement fixée et l'humidité superficielle est éliminée. La température de séchage est d'environ 26 °C, le taux d'humidité est compris entre 55 et 65 % et la durée est d'environ 30 minutes.
Étape Ⅱ : Conservation de l’humidité et transpiration.
Cette étape est principalement la diffusion de l'humidité, renforcez la ventilation, la température monte progressivement, pas trop "précipitée", pour faire en sorte que la température forme un gradient, tout en maintenant une certaine humidité, temps d'environ 40 minutes, la température est d'environ 35 ℃, l'humidité dans les 75 ~ 85% ;
Étape Ⅲ : Température et humidité.
Cette étape, à travers la conservation de l'humidité et la transpiration, nécessite un réchauffement supplémentaire et une réduction appropriée de l'humidité, afin que les nouilles suspendues à haute température et à faible humidité s'évaporent rapidement de l'état, le temps est d'environ 90 minutes, la température de séchage de 35 ~ 45 ℃, l'humidité à environ 65% ;
Étapes Ⅳ : Refroidissement et dissipation de la chaleur.
La majeure partie de l'eau a été éliminée à ce stade du séchage des nouilles suspendues et l'organisation est pratiquement rétablie. Il est alors nécessaire de réduire progressivement l'humidité des nouilles suspendues et de continuer à éliminer une petite partie de l'eau afin d'atteindre la teneur en eau requise. Le séchage dure environ 90 minutes, la température est d'environ 26 à 30 °C et l'humidité est de 55 %. Dans le même temps, il est important de réserver suffisamment d'espace dans la salle de séchage, à gauche, à droite et au milieu de la pièce, sans placer de matériaux, afin de garantir un volume d'air suffisant à l'extrémité du conduit d'aération.
L'utilisation du séchoir à pâtes à pompe à chaleur Western Flag permet de réduire le temps de séchage, de diminuer les coûts de fonctionnement de la salle de séchage et d'améliorer considérablement la qualité des pâtes. De plus, le système du séchoir à pompe à chaleur Western Flag fonctionne intelligemment et ne nécessite aucune surveillance humaine.
Date de publication : 30 mai 2024
