Le champignon, également connu sous le nom de Yun Er et Sang Er, est une bactérie comestible importante dans mon pays. Il a une large gamme de répartition naturelle et de culture artificielle. La texture du champignon est douce, le goût est tendre, le goût est délicieux, la saveur est spéciale et il est riche en protéines, graisses, sucres et une variété de vitamines et de minéraux. Il a une haute valeur nutritionnelle. Les nutritionnistes modernes les qualifient de « stérilisateur du végétarien ». Essence La valeur nutritionnelle des champignons est comparable à celle des aliments pour animaux, qui sont extrêmement riches en fer et en vitamines.
Référence du processus de séchage du champignon noirséchoir.
1. Lavez le champignon noir fraîchement cueilli avec de l'eau et mettez-le dans l'assiette.
2. Préchauffez le séchoir à champignons pour qu'il chauffe à environ 50 °C-55 °C, refroidissez la température et déchargez uniformément le champignon noir déchargé sur le séchoir du séchoir ;
3. Réglez la température de séchage du champignon noir à 35-40 ° C. Une fois le champignon noir sec etchauffe, la surface de la surface s'évapore en grande quantité. À ce moment, la fonction d'échappement du séchoir à champignons est activée ; , Dernières 4 heures ;
4. À partir de 26 ° C, les données de contrôle d'édition intelligente du PLC du séchoir à champignons sont d'environ 3 à 4 ℃ par heure, et la fonction d'échappement est d'environ 10 % de l'humidité relative de l'air, qui est maintenue pendant 5 à 8 heures ; la température monte à 50 à 50. Maintenez l'état de température constant à ° C, de sorte que la position du champignon noir supérieur et inférieur soit cohérente ;
5. Après 5 à 8 heures de température constante, la température monte à 55 °C-60 °C après 5 à 8 heures ; lorsque le champignon noir est séché à 80 %, retirez le tamis de séchage et séchez-le pendant 2 heures. Une fois que tout le champignon noir est sec, il disparaît.
L'utilisation de l'énergie de l'airpompe à chaleurLe sèche-oreilles en bois doit contrôler la température. La température est trop élevée pour se casser ou se casser, ce qui affecte l'apparence ; la température est trop basse et il est facile de pourrir. L'accent est mis sur la définition des couleurs pour garantir l'apparence, la plénitude et la composition en eau du produit fini. En général, le choix du matériau des plateaux de la salle de séchage des champignons et du séchoir à champignons est essentiel pour la cuisson de champignons noirs de haute qualité.
Précautions
Étant donné que la sécheresse cible du champignon, la taille de la salle de séchage et le mode de ventilation sont différents, le processus de séchage spécifique doit être appliqué de manière flexible en fonction des conditions spécifiques. Maîtrisez le processus et les détails de séchage des champignons, et faites attention à la lumière et à la légèreté.
Heure de publication : 02 août 2024
