Dans le processus de traitement de la mangue, le séchage est une méthode de traitement courante qui peut prolonger la durée de conservation des mangues, augmenter le goût et la valeur nutritionnelle.
Drapeau occidentalPeut fournir des processus et des équipements spécifiquement pour le séchage des mangues. Il peut rapidement évaporer l'eau dans les mangues en contrôlant les paramètres tels que la température, l'humidité et la ventilation pour atteindre l'effet du séchage.
1. Étape de préparation:
un. Sélectionnez des mangues fraîches, modérément matures et sans parasites comme matières premières. Décollez et corilez-les, puis coupez-les en tranches ou blocs uniformes pour un séchage plus uniforme.
né Faire tremper les tranches de mangue coupées ou les blocs dans de l'eau propre pendant 5 à 10 minutes, puis les rincer à l'eau courante pour éliminer la saleté et les impuretés à la surface. Après cela, placez les tranches de mangue ou les blocs sur une passoire pour vider l'eau, en vous assurant de sécher autant que possible la surface.
c. Après avoir vidé la mangue, mettez-la dans un bassin, ajoutez des assaisonnements en fonction du processus et marinez pendant 1 heure pour vous assurer que chaque bande de mangue est aromatisée.
2. Étape de séchage:
un. Placer les tranches de mangue transformées ou les pièces uniformément sur le plateau de la salle de séchage de la mangue pour s'assurer qu'ils ne se chevauchent pas.
né Selon les caractéristiques des mangues, ajustez la température et l'humidité de la salle de séchage pour s'adapter aux besoins de séchage. Généralement, l'humidité est fixée à 30 à 40% et la température est fixée à 55 à 65 degrés Celsius.
c. Déterminez le temps de séchage en fonction de la taille et de l'épaisseur des tranches de mangue ou des pièces, qui prennent généralement 6 à 10 heures.
d. Sous la structure de distribution d'air unique duSalle de séchage du drapeau occidental, pendant le processus de séchage, il n'est pas nécessaire d'ouvrir une salle de séchage toutes les 2 à 3 heures pour retourner les tranches de mangue ou les pièces sur le plateau. Le démarrage d'un bouton permet d'économiser la main-d'œuvre et les coûts d'exploitation.
e. Lorsque les tranches de mangue ou les pièces atteignent le degré de sécheresse requis, ils peuvent être sortis de la salle de séchage et placés dans un environnement ventilé pour le refroidissement.
3. Stockage et emballage:
un. Selon les besoins, vous pouvez choisir d'utiliser une machine d'emballage alimentaire professionnelle pour emballer les mangues séchées en petits paquets ou les sceller.
né Choisissez un environnement sec, ventilé et anti-léger pour le stockage et contrôlez la température à 15-25 degrés Celsius.
Grâce au flux de processus détaillé ci-dessus, nous pouvons voir que leSèche-linge à drapeau occidentaljoue un rôle clé dans le processus de séchage des mangues séchées. Il peut contrôler avec précision la température, l'humidité et la vitesse de ventilation, afin que les mangues séchées soient uniformément chauffées et atteignent le degré idéal de séchage. L'utilisation d'une boîte de séchage à la mangue peut améliorer l'efficacité de la production, maintenir la saveur, la couleur et les nutriments des mangues et produire des mangues séchées croustillantes et délicieuses.
Heure du poste: juil-02-2024
