Le radis séché est un en-cas délicieux, riche en nutriments et au goût unique. Le séchage traditionnel se fait au soleil. Cette méthode est longue et le radis brunit facilement, ce qui entraîne une perte de nutriments. De plus, l'efficacité du séchage est faible et fortement influencée par les conditions climatiques.
Processus simple de séchage du radis :
1. Sélection : Vérifiez s'il y a des fissures et des fourches à la surface du radis et choisissez des radis de taille et de poids uniformes ;
2. Nettoyage : Nettoyez la boue à la surface du radis, puis
3. Tranchage : Coupez le radis en fines tranches ou en lanières pour le mariner et le sécher ultérieurement.
4. Marinage (selon les besoins) : Plongez le radis coupé dans de l'eau salée pour le saumurage. Le temps de saumurage varie généralement de 2 heures à environ une semaine, afin que l'humidité du radis puisse pénétrer et rehausser son goût et sa saveur.
5. Assiette : Placer le radis séché sur un plateau d'une épaisseur de 3 à 5 cm pour assurer un séchage uniforme de la matière ;
6. Séchage: Réglez la température à 37 degrés Celsius et il faut environ 4 à 6 heures pour sécher un lot ; la teneur en humidité du radis séché est comprise entre 15 % et 20 %, ce qui signifie que le séchage est terminé.
Avantages deSéchoir à drapeau occidental:
1. Haut degré d'automatisation et d'intelligence, contrôle automatique par panneau PLC, fonctionnement de séchage continu 24 heures sur 24.
2. Conception modulaire, installation et démontage flexibles et pratiques, non limités par l'espace, à l'intérieur comme à l'extérieur.
3. Large gamme d'applications, peut également être largement utilisé dans le séchage d'autres produits agricoles et secondaires, une machine pour de multiples utilisations ;
4. Des sources de chaleur riches peuvent être utilisées, telles que l'électricité, la vapeur, le gaz naturel, le charbon, les granulés de biomasse et d'autres sources de chaleur peuvent être utilisés.
5. Économie d'énergie et protection de l'environnement, économisant plus de 10 % d'énergie par rapport aux autres produits similaires.
Date de publication : 12 décembre 2024
