Les façons de préparer des aliments séchés

Les aliments déshydratés permettent de conserver les aliments plus longtemps. Mais comment les préparer ? Voici quelques méthodes.

En utilisantéquipement de séchage des aliments

Ces machines sont conçues pour différents aliments afin de produire des aliments séchés de meilleure qualité. Les paramètres de la machine, tels que l'élimination de l'humidité, la vitesse de l'air, la température et le réglage des performances, doivent être adaptés au produit à sécher, généralement des légumes, des fruits, des herbes, de la viande séchée et de la viande séchée. De plus, la teneur en humidité du produit doit être prise en compte. Ces machines sont généralement utilisées à des fins commerciales et industrielles.

Si vous avez besoin d'un séchoir alimentaire, vous pouvez vous référer aux produits WesternFlag, adaptés au séchage des légumes, des fruits, des herbes et de nombreux autres produits. Vous pouvez également choisir la source de chaleur de ces séchoirs en fonction de la situation. La source de chaleur générale estgaz naturel, électricité, combustible de biomasseetvapeur...

Les séchoirs alimentaires sont dotés de commandes de débit d'air et de température réglables, permettant à l'utilisateur d'ajuster précisément les conditions de séchage pour des résultats de meilleure qualité. Cela permet également de créer les conditions de séchage idéales pour divers types d'aliments, des fines herbes aux fruits succulents, en passant par les légumes féculents et les viandes. L'utilisation de ces séchoirs améliore considérablement l'efficacité du séchage et augmente la production, ce qui permet non seulement de gagner du temps, mais aussi de préserver au mieux les nutriments des aliments.

Séchage des aliments au soleil

Il s'agit de la méthode de séchage des aliments la plus ancienne et la plus facilement accessible. Elle est gratuite et ne consomme aucune autre énergie.

Cependant, cela n'est pas toujours possible. De nombreuses régions ont des heures d'ensoleillement limitées. Certaines peuvent bénéficier d'une durée d'ensoleillement suffisante, mais pas de chaleur suffisante pour sécher correctement les aliments. Il est également impossible de prévoir avec précision la durée d'ensoleillement. Il est également quasiment impossible de contrôler la température et l'humidité pour garantir des conditions de séchage constantes. Le recours au soleil pour sécher les aliments est si variable que les aliments séchés ont finalement mauvais goût ou sont impropres à la consommation, faute de températures suffisantes pour favoriser le développement de moisissures.

Séchage des aliments par air naturel

Il s'agit également d'une méthode ancienne pour sécher les aliments. Les aliments sont suspendus et séchés à l'intérieur. Les vérandas ou pièces grillagées conviennent également pour le séchage à l'air libre.

Cette méthode diffère du séchage au soleil. Elle ne nécessite ni la lumière du soleil ni une chaleur suffisante. Le seul problème est l'humidité. L'air doit être faible. Sinon, l'humidité de l'air favorisera la formation de moisissures sur les aliments au lieu de les accélérer.

Le séchage au soleil et le séchage à l’air libre sont tous deux limités par les contraintes du site, ce qui peut constituer un défi s’ils sont utilisés pour une production industrielle de masse.

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