Salle de séchage à air froid du drapeau occidental
Le canard salé est très apprécié des consommateurs en raison de sa saveur unique. Cependant, le processus de production du canard salé est compliqué, le temps de marinage est généralement supérieur à 7 jours et le temps de séchage est de 20 à 30 jours. Le cycle de production est long, la qualité du produit est instable et il ne peut être produit qu'en hiver, donc l'efficacité de la production est faible.
Après avoir utilisé leSalle de séchage à air froid Western Flag: le problème de la production saisonnière de canard salé est résolu, une production toute l'année est obtenue, le temps de séchage est raccourci à 3 jours, le cycle de traitement et de production est raccourci, l'efficacité de la production est améliorée et les coûts de production sont réduits. La qualité nutritionnelle et hygiénique du canard salé a été grandement améliorée et il présente un fort avantage concurrentiel sur le marché.
Le processus de travail du séchoir à air froid Western Flag consiste à simuler l'environnement naturel de séchage à l'air de basse température, de faible humidité et de vitesse de vent élevée en automne et en hiver dans un entrepôt isolé pour déshydrater et sécher rapidement les produits carnés à basse température. Elle est isolée de l'air extérieur, présente de bonnes conditions sanitaires et ne nécessite pas de dispositif de déshumidification. , le coût d'exploitation est inférieur à celui du séchage à l'air chaud et l'excès de chaleur est dissipé vers l'extérieur par l'eau ou le vent.
Les vents secs et humides dans la salle de séchage circulent alternativement, et l'humidité à la surface du canard continue de s'évaporer avec la convection cyclique du vent sec et humide, et est évacuée du corps du canard, provoquant le phénomène de « transpiration ». Ensuite, il est rapidement soufflé par le vent froid et l'humidité à la surface du canard est rapidement évacuée. Il est évacué à l’extérieur de la salle de séchage. Grâce à la répétition du processus ci-dessus, la teneur en humidité du canard salé diminue progressivement jusqu'à ce que le séchage soit terminé.
Heure de publication : 09 mai 2021
