Équipement de séchage de canard salé pressé Salle de séchage à l'air froid

Salle de séchage à l'air froid du drapeau occidental

Le canard salé est très populaire parmi les consommateurs en raison de sa saveur unique. Cependant, le processus de production du canard salé est compliqué, généralement le temps de marinage est supérieur à 7 jours, et le temps de séchage est de 20 à 30 jours. Le cycle de production est long, la qualité du produit est instable et ne peut être produite qu'en hiver, donc l'efficacité de production est faible.

Après avoir utilisé leSalle de séchage à l'air froid du drapeau occidental: Le problème de la production saisonnière de canard salé est résolu, la production toute l'année est obtenue, le temps de séchage est raccourci à 3 jours, le cycle de traitement et de production est raccourci, l'efficacité de production est améliorée et les coûts de production sont réduits. La qualité nutritionnelle et hygiénique du canard salé a été considérablement améliorée et a un fort avantage concurrentiel du marché.

Le processus de travail du sèche-linge à l'air froid du drapeau occidental consiste à simuler l'environnement naturel de séchage de l'air de basse température, de basse humidité et de vitesse de vent élevée en automne et en hiver dans un entrepôt isolé pour déshydrater rapidement et sécher les produits de viande à basse température. Il est isolé de l'air extérieur, a de bonnes conditions sanitaires et ne nécessite pas de dispositif de déshumidification. , le coût de fonctionnement est inférieur à celui du séchage de l'air chaud, et l'excès de chaleur est dissipé à l'extérieur par l'eau ou le vent.

Les vents secs et humides dans la salle de séchage circulent alternativement, et l'humidité à la surface du canard continue de s'évaporer avec la convection cyclique du vent sec et humide, et est déchargé du corps du canard, provoquant le phénomène de "transpiration". Ensuite, il est rapidement soufflé par le vent froid, et l'humidité à la surface du canard est rapidement enlevée. Il est déchargé à l'extérieur de la salle de séchage. Grâce à la répétition du processus ci-dessus, la teneur en humidité du canard salé diminue progressivement jusqu'à la fin du séchage.