Comment sécher les champignons par la circulation de l'air chaud Salle de séchage?
Les champignons sont sujets à la moisissure et pourrir sous le mauvais temps. Le séchage des champignons par soleil et à l'air peut perdre plus de nutriments avec une mauvaise apparence, une faible qualité. Par conséquent, l'utilisation de la salle de séchage pour déshydrater les champignons est un bon choix.
Le processus de déshydratation des champignons dans une salle de séchage:
1.Préparation. Comme demandé, les champignons pouvaient être divisés en tiges non coupées, tiges demi-coupes et tiges entièrement coupées.
2.Pickup. Les impuretés et les champignons sont cassés, moisis et endommagés doivent être sélectionnés.
3.Réchauffage. Les champignons doivent être catégoriquement placés sur le plateau, 2 ~ 3 kg chargés par plateau. Les champignons frais doivent être cueillis dans le même lot que possible. Les champignons de différents lots doivent être séchés dans des temps ou des pièces séparées. Des champignons de taille similaire séchés dans le même lot sont bénéfiques pour améliorer la cohérence de séchage.
Paramètres de température et d'humidité:
| Étape de séchage | Réglage de la température （° C） | Paramètres de contrôle de l'humidité | Apparence | Temps de séchage de référence （h) |
| Étape de réchauffement | Température intérieure ~ 40 | Pas de décharge d'humidité pendant cette étape | 0,5 ~ 1 | |
| Séchage première étape | 40 | Grande quantité d'élimination de l'humidité, déshumidifier complètement | Perdre de l'eau et la douceur des champignons | 2 |
| Séchage de la deuxième étape | 45
| Déshumidifier à intervalles lorsque l'humidité est supérieure à 40% | Raccourcissement du pileus | 3 |
| Séchage troisième étape | 50 | Pileus rétrécissement et décoloré, Lamella décolorée | 5 | |
| Séchage quatrième étape | 55 | 3 ~ 4 | ||
| Séchage cinquième étape | 60 | Fixation des couleurs de pileus et de lamelle | 1 ~ 2 | |
| Séchage sixième étape | 65 | Séché et façonné | 1 |
Conclusions:
1. Lorsque le matériau ne peut pas remplir la salle de séchage, la couche plate doit être remplie autant que possible pour empêcher l'air chaud de court-circuiter.
2. Pour préserver la chaleur et économiser de l'énergie, il doit être réglé déshumidifié à intervalles lorsque l'humidité est supérieure à 40%.
3. Les opérateurs inexpérimentés peuvent observer la situation de séchage du matériau à tout moment par la fenêtre d'observation pour déterminer le fonctionnement d'élimination de l'humidité. Surtout dans le stade ultérieur du séchage, les opérateurs doivent observer à tout moment pour éviter de sous-sécher ou de sur-sécher.
4. Pendant le processus de séchage, s'il y a une grande différence dans le degré de séchage entre le haut et le bas, à gauche et à droite, les opérateurs doivent inverser le plateau.
5. Étant donné que différents matériaux ont des caractéristiques de séchage différentes, le client peut consulter le fabricant pour des techniques de fonctionnement de séchage spécifiques.
6. Après le séchage, les matériaux doivent être étalés et refroidis dans un endroit sec dès que possible.
Heure du poste: mars 02-2017
